соусы >> соус римский
50 г изюма без косточек,
5 ст. л. 3%-ного уксуса,
3 ст. л. сахара,
250 мл красного основного соуса.
Изюм промыть, залить крутым кипятком и оставить на 10 мин. Затем откинуть на сито и еще раз промыть.
Уксус влить в сотейник, добавить сахар и варить, помешивая, до загустения 4 минуты.
Добавить красный соус и изюм. Готовить на слабом огне еще 10 мин.
Этот соус подается к мясу, птице, дичи, а также к языку и ветчине.
Продам сайт с доменом (sauces.narod.ru) e-mail: natefdesigner@gmail.com
